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コメを研ぐ必要がある  〔無洗米・食品・農業 〕

無洗米とは研がずにそのまま炊けるコメ通常、コメを炊く前に、表面に残っているぬかを取り除くため、十分な水で何回かに分けてコメを研ぐ必要がある。 この手間を省くべく登場したのが無洗米である。 無洗米を作るために、専用の精米機が開発された。1991年、和歌山県にある東洋精米機製作所が先駆けで、現在では9割..
update:2009年12月03日
【なるほど!名言】
・蚕は糸を紡(つむ)ぐにつれ、だんだん死に近づいてゆくが、それでも糸を紡がずにはいられないのだ。 byゲーテ